红枣蛋糕 |
|
|
|
品名 |
数量/g |
工艺流程 |
备注 |
鸡蛋 |
1000 |
1.红枣200克、红糖50克、牛奶200克,水600~800克。(上锅煮枣,将枣煮透备用,枣内不能有水流出即)2.将鸡蛋砂糖快速打发。3.加入面粉、炮打粉、苏打、淀粉、红枣粉末香精慢速拌匀。4.加入煮过的枣拌匀。5.最后加入油拌匀即可。6.进入烤箱烘烤,面火180度。下火160度,四十分钟左右。产出40cm\60cm\5cm的烤盘一张,3.5-4公斤。 |
XGS8207红枣粉末香精 |
白砂糖 |
900 |
||
食用盐 |
5 |
||
泡打粉 |
20 |
||
小苏打 |
20 |
||
植物油 |
750 |
||
面粉 |
900 |
||
XGS8207红枣粉末香精 |
8 |
||
XGS6221牛奶香粉 |
2 |
||
煮过的湿枣 |
200 |
Copyright © www.lyfoodindustry.com All rights reserved.临沂市食品工业协会 版权所有 鲁ICP备14036602号-1
电话:186-5392-6035 地址:山东省临沂市北城新区北京路与沂蒙路交汇东200米(临沂商会大厦11楼)