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数说食品安全——临沂市举办食品安全工作新闻发布会

2020-11-11 14:10 来源:临沂市食品工业协会


11月5日,临沂市举办食品安全工作新闻发布会。市市场监管局四级调研员冯波发布临沂市省级食品安全市创建工作开展情况、全市前三季度食品抽检情况。来自省、市级11家新闻媒体记者参加发布会。



近年来,在市委、市政府的正确领导下,全市上下遵循“四个最严”要求,以“食安山东”建设为统领,不断完善责任体系,严格监管执法,深化治理整顿,提升监管能力,食品安全形势稳定向好,创建山东省食品安全市县取得了较好的效果。


遵循“四个最严”,实施全程监管



强化源头治理



建成省级标准化生产基地165个

66家农产品生产企业、405家农民专业合作社、175家家庭农场和种养大户纳入合格证实施范围,开具合格证15万余张,附合格证上市农产品4.3万余吨



强化生产过程控制


打造肉制品、罐头等样板企业99家

1976家获证食品生产企业实行分级分类监管,261家重点食品生产企业建立食品安全追溯体系

创建食品生产加工示范企业80家,食品经营示范单位595家



强化供应链管理


31家农贸市场创建为食品安全管理规范化市场

应急抽检食品2200批次

摸排冷链食品单位5.8万家次

规范食品摊点2760余处(次)



提升餐饮安全水平


学校食堂明厨亮灶率达到100%869所学校食堂实现了智慧监管
1992家学校食堂实行大宗食材集中采购
下线违规订餐经营者450余家
与餐饮单位签订合同5511份,统一收集处置比例达到90%



突出问题导向,强化攻坚整治



严格风险管控



近三年开展种植业、水产品等抽检3862批次,合格率99.6%以上

2019年以来,市场监管部门市级抽检经费增加到2000万元,食品抽检量7.35份/千人,监督性抽检合格率97.01%

按照“六规范”工作法进行处置,2020年以来按时处置率100%

实现县乡村三级5183家医疗机构全覆盖,2018年以来报告监测病例18.8万例,监测食品污染及有害因素样品2941份



强化专项整治


深入开展11项突出问题攻坚行动

今年以来,全市立案查处食品行政违法案件1122起,查办食品领域刑事案件62起



持续整改提升


委托第三方专业机构开展2次预评估

召开创建现场观摩推进会议3次



实行共建共享,推动社会共治




推动主体责任落实


编制发放《食品生产经营主体责任告知书》2万余份



拓宽社会监督途径



张贴扫码举报桌贴52万份



构建基层共治格局



全市1996家学校周边食品经营单位实现网格化监管,校园及周边200米范围内基本杜绝了“三高一多”食品销售



工作特色亮点



以信息化手段提升监管效能



在全省率先开发建设了“快检信息管理平台”,将农贸市场、超市417个快检实验室的快检设备接入信息管理平台,全市67万快检信息及时归集到信息管理平台

在全国率先开发“拍立查”索证索票小程序,全市3万余户食品经营者应用

临沂高新区开发应用食品经营者在线学习考试平台,针对不同行业及岗位的从业人员提供了40学时的学习任务和考试功能



以食品安全工作站促进多元共治


在商业综合体、餐饮集中区设立食品安全工作站13个,推动食品安全从单一监督逐步过渡到多元管理。


前三季度食品抽检情况



整体情况



截至10月30日,全市完成63125批次监督性食品抽检任务,其中监督性食用农产品完成29618批次,覆盖全部33大类食品。检出合格样品61570批次,不合格样品1555批次,总体合格率为97.54%,相比2019年总体合格率增长0.53个百分点



重点项目抽检情况



疫情防控期间开学复课学校餐饮食品专项抽检98批次,合格98批次

学校食堂及周边食品安全专项监督抽检1000批次,涉及23个食品大类,984批次为合格,16批次为不合格,合格率98.4%

进口水产品等食品专项监督抽检130批次,不合格2批次,合格率98.46%

中秋节食品专项监督抽检7个食品大类,22个食品细类共计140批次,合格138批次,不合格2批次,抽检合格率为98.57%



下一步



市市场监管局将进一步落实食品安全“四个最严”要求,完善食品抽检制度,持续加大监督抽检力度,排查食品安全隐患,防控食品安全风险。坚持问题导向。紧盯抽检合格率较低、食品安全风险大和居民消费量大的食品,加大抽检频次,提高抽检覆盖面。坚持监检结合。根据日常监管和投诉举报情况,开展专项监督抽检、跟踪抽检。坚持信息公开。每周公布监督抽检结果信息,鼓励社会监督、舆论监督,推进社会共治。积极迎接省级食品安全市创建验收,进一步增强人民群众对食品的获得感、幸福感、安全感。

来源:临沂市场监管局



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