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会员动态|16年种茶炒茶,夫妻二人将自家茶叶做成品牌

2021-09-02 11:10 来源:临沂市食品工业协会

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临沂市食协茶产业专业委员会理事单位:莒南县老子峪茶业专业合作社的茶园

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采茶人在采茶

8月27日下午2点,在时断时续的细雨中,莒南县相沟镇老子峪村村西的山坡上,一眼望不到边的茶园碧绿如洗。细雨与碧绿中,茶园里散布着一个个的采茶人。

连日的阴雨天气,让茶树下肥沃的土壤泛着黑色,一个个蘑菇从土里钻出来,在细雨中撑开大大的白伞。

“土壤中的有机质含量很高,秋季遇到阴雨天,就会长出蘑菇。”临沂市食协茶产业专委会理事单位:莒南县老子峪茶业专业合作社总经理程守彦说,“茶园里长出的蘑菇,又大又圆,白嫩喜人,采茶的人行走时,都不忍心踩着它们。”

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秋季阴雨天,茶园里随处可见从土里长出的蘑菇

今年56岁的程守彦现在有200多亩茶园,其中100多亩是靠无性繁殖发展起来的新品种优质茶园。他和妻子李西红分工明确:妻子负责茶园和炒茶,他负责销售。

夫妻二人都是初中毕业,工作上虽有分工,种茶、炒茶16年以来,他们始终在学习着与茶有关的各方面知识。他们向当地种茶的农民学,在培训课堂里学,从书本上学,到科研院所里学,更是在实践中学。现在,程守彦已是高级农艺师,2019年被评为齐鲁乡村之星;李西红是初级农艺师、高级评茶员。他们种出来、炒出来的茶,早已打响了自己的品牌,而且成为山东省的知名品牌。

阴雨天,茶园里能长出可爱的蘑菇,是因为茶园里用了太多好东西。夫妻俩从2006年开始炒茶,为了从原材料上便能达到可控,从而炒出优质的健康茶,他们从2008年开始发展自己的茶园。

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新采下的茶叶,那份鲜嫩让人都不忍心触碰

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新炒出来的茶叶,那香味让人闻之生津

“从种茶第一天开始,我的茶园里没用一粒化肥。”李西红说。茶园里施用的,是牛粪和发酵后的黄豆。2020年春秋两季施肥,茶园里就施进了1000多立方米牛粪、20000多斤发酵后的大豆。

李西红说,他们的茶园也打药,但只在冬季打,打防冻的和杀灭虫卵的药。春风来了,茶树长出新叶后,便不再打药。田间的杂草,靠人工拔和机器打。


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程守彦和李西红走在茶园里,今秋茶树的长势和产量,让他们都很满意

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程守彦和李西红在研究刚炒出来的茶叶。为了炒茶,他们四处学习,形成了一套自己的炒茶技术

今年早春,省里的专家来到他们的茶园。专家说,在茶树行间栽种豆类,可以固定大气中的氮,提高土壤中氮元素的含量,这样会更有利于茶树的生长。不仅如此,茶树行间栽种豆类作物,能形成茶园生态的多样化,茶树最重要的虫害绿盲蝽象、绿叶蝉,都喜欢聚集在豆科植物上。

夫妻二人的茶园发展到今天,靠的是科技,他们最听专家的话。今年的茶树行间,他们种上了黄豆、红小豆、豌豆。有了肥沃的土壤,这些豆类作物长得比周边农民单独播种的都要好。


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茶树行间播种的大豆

下午5点多,雨渐下大,采茶的人陆续回来了,她们全是周边村的中老年妇女。她们坐在鲜叶过秤处的大厅里,边挑捡出其中不合格的老叶,边在笑声中,说着他们的儿孙,说着现在的好日子。

李西红说,从春到秋,一年要采6个月的茶,平均每天要有四五十人在采茶。采茶人全是周边村的中老年妇女,她们手快的,一天能挣150多元;岁数大的,手自然也慢,一天也能挣80多元钱。

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采茶回来,要把其中的老残叶挑拣出来。这些来自周边村的妇女,相互都认识,她们边挑拣,边拉着家常

秋季雨中山坡上的这片茶园,是绿色的海洋。这片绿色的海洋,给程守彦夫妇带来丰厚的收入,给周边农村妇女带来不出远门就有的挣钱机会,也给这片丘陵山地农村带来秋季特有的嫩绿。

程守彦说,他准备新建大棚,培育更多靠无性繁殖的优质茶苗。这些茶苗,将提供给周边村庄的农民。“我的茶园,是省级的振兴乡村经济示范站,是市级的农民田间学校;我的合作社,是省级的农民专业合作社示范社。”他说,“我们这里,多丘陵山地,很适合发展茶叶生产。农民可以随时到我这里学习技术,连炒茶我都可以手把手地教给他们。”

程守彦夫妇,近几年一直努力引导周边农民发展优质茶叶生产,他们想让当地丘陵山坡上,长出更多的喜人绿色。这些绿色,能让当地农民过上更美好的日子。


来源:大众报业·农村大众客户端

大众报业·农村大众记者: 孙成民

通讯员: 赵桂星 卢进宝

责任编辑:薛程程    

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