节目宗旨：《商会之光》是一档由主持人与各商会各行业企业创始人面对面对话的栏目，通过深入访谈讲述企业品牌故事，传递企业品牌声音，树立企业品牌形象，最终实现宣传商会各企业美誉度，建设品牌忠诚度，提高产品知名度。
特别感谢临沂市食品工业协会合作支持。
嘉宾：临沂市食品工业协会预制菜食品专委会会长单位，山东先每投资集团有限公司副总经理刘霞
适麒：收音机前的听众朋友们大家下午好，欢迎锁定收听106音乐广播，我是适麒，您现在听到的是一档音乐广播打造深入式访谈节目《商会之光》，会在每个星期的礼拜五下午16点30分为大家呈现，届时会有商会各企业创始人做客直播间为大家分享创业初衷、企业规划、发展前景等一系列内容。要特别感谢临沂市食品工业协会合作支持。接下来让我隆重介绍今天的的嘉宾，临沂市食品工业协会预制食品专委会会长单位，山东先每投资集团有限公司副总经理刘霞，刘总，欢迎您。刘总：主持人好，106音乐广播的听众朋友们大家下午好。刘总：先每集团全称是山东先每投资集团有限公司，前身是临沂惠民早餐工程有限公司，就是大家比较熟悉的“惠民早餐”。目前集团下设先每投资、先每食品、先每餐饮、先每网络、先每食材、先每国际六大产业板块，成功开发依托二十四节气膳食理念的产品体系及线下终端餐饮门店；组建了由八大菜系名师匠心研制的百余道预制菜产品体系；建设有农业生产基地20余个，开设分拣线120余条，每日可配送货物2000吨。并通过大数据，对订单、物流等平台运营指标进行全程跟踪、追溯，真正实现了从种子到筷子、由工厂到顾客的全产业链零距离配送。集团先后获得：国家高新技术企业、长三角农产品供应基地、省级专精特新中小企业、两化融合贯标企业、“山东省餐饮业五十强企业”、“临沂市十大民生工程”之一、“临沂市政府20件民生实事”之一、市级重点实验室、市级一企一技术研发平台等殊荣。刘总：前期主要从事早餐生产、加工、配送、销售业务，深耕临沂十五年的同时，先后在北京、上海、河南、湖南、青岛、济南等地成立十二家子公司，主营业务也由早餐行业延伸到餐饮管理、食材配送、智能零售、进出口贸易、科技研发等多个领域，并于2019年正式成立先每集团，开启了集团化运作的新篇章。目前，集团正坚定地向着“十园 百城 千店 万家”的企业战略持续迈进。刘总：集团累计投资1.2亿元，建设了集标准化生产、包装、冷链配送为一体的生产加工配送中心和食品质量检测体系，打造规模化中央厨房20000平方米，严格按照国家中央厨房标准做到恒温恒湿，建立严格的生产管理标准，配备专业的食品安全检测设备和冷藏速冻仓储设备，以及快捷方便、覆盖面广的冷链运输体系。以上这些都是在硬件上保障了优质产品的生产，此外，集团还建设有专业营养师团队从事产品研发，以确保惠民早餐、先每营养餐、先每预制菜等产品系列，在保证绿色健康、营养美味的同时，持续更新迭代，以适应现代人的不同饮食需求，将健康饮食理念传递给更多消费者。集团当前主力打造的预制菜产品，是由中央厨房星级厨师与专业产品研发团队强强联合，传承《黄帝内经》二十四节气膳食理念，主打685城八大菜系，目前也是通过线上，如抖音、快手等平台建立了遍布全国的销售渠道，在任一平台搜索【每食江湖】，每天的每，食物的食，进入每食江湖旗舰店，一键下单，顺丰冷链快运到家。收到产品后拆掉外包装，可以直接放在燃气灶上明火加热5-10分钟，就可以享受到各地的招牌美味。比如，临沂本地的沂蒙炒鸡，优选土生土长的琅琊鸡，肉极鲜嫩，加上精选的优质辣椒、干花椒、鲜花椒等，颗颗饱满，粒粒入味；粤式猪肚鸡则是传统粤式养生汤，中央厨房小火慢炖两小时，炖出来白玉般的汤色，肥厚软韧的猪肚，紧致嫩滑的鸡肉，加入海南白胡椒，古代宫廷坐月子首选；淮扬狮子头，选优质五花肉，肉质鲜嫩有弹性，斩肉细切粗剁，马蹄去皮成碎，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效；沂蒙全羊汤甄选上等蒙山羊，加热后的羊汤肉质柔软细嫩、色泽红润，汤白如奶、尝之鲜而不膻、肥而不腻。重庆酸菜鱼、毛血旺、新疆番茄牛腩、东北酸菜炖白肉、梅干菜扣肉等等主打菜品，为了保证口味正宗，每一款菜品的关键用料都是在当地直采，最大程度还原食材美味。刘总：惠民早餐也很感恩这么多年来无数老顾客给予惠民的认可与支持，为此特别推出“千万元现金券大放送"回馈活动，我们已通过【惠民早餐】小程序为老顾客发放了30张2元现金券，老顾客在任一惠民早餐网点购买早餐时，通过“惠民早餐”小程序预约或者扫收款码付款时选择使用优惠券，即可直接抵扣金额，没有任何套路，没有门槛。希望在压力倍增的生活中，每一位老顾客都能因惠民早餐，感受到更多的幸福。刘总：首先：坚守品质，坚守底线，聚焦优质的原材料采购。这么多年来我们一直严格按照标准要求采购、生产加工，一丝不苟，食品加工是良心产业，必须有敬畏之心，有工匠精神；其次：持续创新，产品创新和渠道创新，聚焦产品丰富度，使产品体系更完整，不再依靠单一产品，而是在不同维度多人群、多场景多爆品全域渗透，不断地去适应消费者和市场变化；第三重视人才建设，人才是一家公司最重要的资源和核心竞争力，任人唯贤、以德为先是我们的人才观，以这一人才观为基础展开人才的“选、用、育、留”，造就了团结合作、作风优良、敢于挑战的团队。总之坚守高品质标准、持续创新、在一个高绩效团队的加持之下。先每才能在高度竞争的市场格局之下，有长足的发展。我认为这就是我们先每发展的核心密码，也是企业发展的驱动力。刘总：为响应临沂市乡村振兴“三步走”战略，促进临沂农业优势特色产业发展，助推“好品山东”建设，先每集团紧密围绕增品种、提品质、创品牌“三品”行动，对标最高标准、最优水平、最佳实践，聚焦预制菜品，创立的预制菜“拳头”品牌——先每预制菜，在长三角上海、杭州、苏州获得了市场的极大认可。在市委、市政府统筹领导下，在各级相关部门及社会各界的广泛支持下，先每集团精准规划先每预制菜战略，以预制菜产业园基地为核心，临沂市预制菜协会会长单位为背书布局全国，建立独立的品牌ID和区域IP属性。同时，先每集团对预制菜定位高端和平价两个不同品类，分别建立品牌化。刘总：首先想通过我们的广播，感谢消费者一直以来对惠民的认可。15年风雨兼程，一路走来有多少从陌生人变成惠民的顾客，又从顾客变成惠民的朋友。感谢每一位顾客的支持与信任，先每集团旗下惠民早餐、先每餐饮、有物科技等各分子公司，也将一如既往不负所望，用心做好餐饮、服务好每一位顾客，将健康饮食传递到世界每一个角落！
